Energieumsatz lernen mit den Eselsbrücken von Meditricks.de

Energieumsatz


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Hier eine Vorschau,
wie wir dieses Thema behandeln und wie unsere Eselsbrücken aussehen:

Energieumsatz lernen mit den Eselsbrücken von Meditricks.de

Energieumsatz

Inhaltliche Einleitung
Für jeden Prozess im Körper brauchen wir Energie. Vor allem die Stoffklassen der Kohlenhydrate, Fette und Proteine liefern uns Energie über die Nahrung. Drei grundlegende Konzepte aus der Energie-Physiologie muss man kennen, um die Verstoffwechslung von Nahrung zur Energiegewinnung zu verstehen:
  1. Brennwert: Da wird nichts verbrannt, sondern die thermische Energie wird aus den Energieträgern freigesetzt. Wieviel Energie bspw. aus Fett freigesetzt werden kann, wird durch den Brennwert von Fett angeben (in Joule / g).
  2. Respiratorischer Quotient: Beim “Verbrennen” wird CO2 frei und O2 verbraucht. Was wir essen bestimmt, wie viel CO2 und O2 umgesetzt wird. Das hat Einfluss auf unsere Atemluft, was im Respiratorischen Quotienten festgehalten wird.
  3. Kalorisches Äquivalent: Da das “Verbrennen” mit O2-Verbrauch einhergeht, kann man vom O2-Verbrauch auf den Energieumsatz schließen. Das kalorische Äquivalent macht sich das zu Nutze: Das kalorische Äquivalent ist ein Maß für die Energie, die bei Verbrauch eines Liters Sauerstoff frei wird.

Basiswissen

  • Grundlagen

    Energieumsatz

    Energieumsatz im Fitnessstudio

    Für jeden Prozess im Körper brauchen wir Energie. Diese müssen wir in Form von Nahrung zu uns nehmen.

  • Grundlagen > Hauptenergieträger

    Hauptenergieträger: Kohlenhydrate

    Fitness-Anfänger: Pasta

    Vor allem die Stoffklassen der Kohlenhydrate, Fette und Proteine liefern uns Energie in der Nahrung (und im schlechtesten Fall auch Alkohol).

  • Grundlagen > Hauptenergieträger

    Fette

    Fett

  • Grundlagen > Hauptenergieträger

    Proteine

    Steak

  • Grundlagen > Hauptenergieträger

    Alkohol

    Bierflasche

  • ...

Expertenwissen

  • Brennwert

    PB für Lipide: 39 kJ/g

    Fett: mit Hocker aus Kegel

    Von links nach rechts gehen wir die Stoffklassen vom höchsten bis niedrigsten Brennwert durch. Aus Fetten holen unsere Körper satte 39 kJ Energie / g Fett.

  • Brennwert

    PB für Alkohol: 30 kJ/g

    Bierflasche: lehnt auf Hocker & kotzt (0)

    Alkohol kommt auf satte 30 kJ/g (mehr als Kohlenhydrate und Proteine!). Übermäßiger Alkoholismus ist daher nicht selten mit Fettsucht vergesellschaftet.

  • Brennwert

    PB für Kohlenhydrate: 17 kJ/g

    Pasta: mit Kerzen-Schwungstab & Zwergenmütze

    Bei der Verstoffwechslung von Kohlenhydraten (insbesondere Glukose) werden ca. 17 kJ/g Kohlenhydrat umgesetzt.

  • ...

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