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Enzyme & Biokatalysatoren

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36 Enzyme und Biokatalysatoren

Inhaltliche Einleitung
Katalysatoren sind Substanzen, die chemische Reaktionen beschleunigen und dabei selbst nicht verbraucht werden. In biologischen Systemen werden sie als Biokatalysatoren bezeichnet. Die meisten Biokatalysatoren sind Enzyme. Das Geniale an Enzymen ist, dass sie sehr gut reguliert werden können. Der Stoffwechsel kann so genau bestimmen, wie schnell Reaktionen ablaufen sollen oder eben nicht.

Basiswissen

  • Allgemein > Allosterie & Feedbackkopplung

    Biokatalysatoren: Enzyme → beschleunigen Reaktionen

    Bio-Kater-Raptor: Enzian → beschleunigt Reaktion (Blitze)

    Katalysatoren beschleunigen chemische Reaktionen. In biologischen Systemen sind Katalysatoren meist Enzyme (meist Proteine, einige RNA-Enzyme).

  • Allgemein > Allosterie & Feedbackkopplung

    Stabilisieren instabilen Übergangszustand

    Stabilisiert instabiles Elixier im Übergangszustand

    Der Übergangszustand ist nicht stabil. Enzyme stabilisieren ihn und senken so die Aktivierungsenergie. Der Übergangszustand wird in den meisten Reaktionsformeln nicht ausgeschrieben. Um ihn zu erreichen, muss aber Energie aufgewendet werden. Enzyme “cheaten”, indem sie diese Energie senken

  • Allgemein > Allosterie & Feedbackkopplung

    Chemische Reaktionskopplung

    Chemischer Rauch und Blitz von Kette geben Kater nötige Energie

    Enzyme können endergonische (unfreiwillige) Reaktionen mit exergonischen (freiwilligen) Reaktionen koppeln. Dabei wird die Energie, die aus der exergonischen Reaktion frei wird, als Motor für die endergonische verwendet.

  • Allgemein > Allosterie & Feedbackkopplung

    Regulatorisches Zentrum

    Regler

    An den sog. regulatorischen Zentren kann der Körper Enzyme auf vielfältige Weise regulieren (aktivieren oder inhibieren, je nach Stoffwechsellage).

  • Allgemein > Allosterie & Feedbackkopplung

    Organische Cofaktoren: prosthetische Gruppen & Coenzyme

    Pflanzen-Koffer-Ohren: Prothese & Kotz-Enzian

  • ...

Expertenwissen

  • Enzymfunktionen und -klassen

    1 Oxidoreduktasen: Elektronentransfer

    Kerze des Ochsen-Reh-Hasen: Elektronen-Gabe

    Enzyme (Endung auf -ase) können verschiedene grundlegende Reaktionstypen katalysieren. Man kann sie genau danach in 7 Hauptklassen. Beispiele: Dehydrogenase Oxidasen.

  • Enzymfunktionen und -klassen

    2 Transferasen: Übertragen funktioneller Gruppen

    Schwanenflügel des Tanz-Fee-Hasen: Fuchsschwanz

    Beispiele: Kinasen, Aminotransferasen.

  • Enzymfunktionen und -klassen

    3 Hydrolasen: Spalten mit Wasser

    Dreizack Wasserhase: Wasserschere

  • ...

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