Hier eine Vorschau,
wie wir dieses Thema behandeln und wie unsere Eselsbrücken aussehen:

Basiswissen

• Allgemein > Hinweise Skizze

  Funktionelle Gruppen: beeinflussen Moleküleigenschaften

  Fuchsgruppen: manipulieren Moleküle

  Charakteristische Atomgruppen, die an Stelle eines Wasserstoffatoms mit einem Kohlenstoffatom verbunden sind. Sie haben maßgeblichen Einfluss auf die Eigenschaften des Moleküls.

• Alkohole

  Alkohole: Hydroxygruppe (-OH)

  Alkohol-Fuchs: Hydra-Ochsen-Bier (OH!)

  Alkohole kennzeichnet man durch das Präfix “Hydroxy-” oder durch das Suffix -ol. Wenn die Alkoholgruppe die hauptfunktionelle Gruppe ist, verwendet man das Suffix.

• Alkohole > Eigenschaften

  Polar: wasserlöslich

  Polarfuchs: badet in Wasser

  Die Polarität der Alkohole bestimmt die chemischen Eigenschaften maßgeblich mit. OH-Gruppen erhöhen die Wasserlöslichkeit.

• Alkohole > Eigenschaften

  Höherer Siedepunkt

  Kochendes Wasser kühlt ab

  OH-Gruppen gehen Wasserstoffbrückenbindungen ein, die stärker sind als Van-der-Waals-Kräfte, die Alkane eingehen.

• Alkohole > Entstehung

  Entstehung: Oxidation eines Kohlenstoffatoms

  Baby-Alkohol-Fuchs: Ochsenhörner von Kohlefrucht

  Damit Alkohol entsteht, muss anstatt eines H-Atoms die funktionelle OH-Gruppe ins Molekül eingefügt werden.

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